簡単シーフードパエリア
簡単パエリアで家族パーティーしました。
シーフードパエリアなので、パエリア用のシーフードセットと、トリ肉300g、玉ねぎ中くらい1個、トマトホール缶１つ（ほんとは完熟トマトが手に入るといいんですけど、この時期はあまり売っていないので缶詰です）、ピーマン2個、にんにく1カケ、コンソメスープ（簡単パエリアなので、インスタントコンソメです〉3カップ、塩小さじ1、カレー粉小さじ2を用意します。
１）お米2カップを洗ってざるで水切りしておきます。
２）玉ねぎ、にんにくはみじん切りにします。トマトはざく切りにします。ピーマンと鶏肉は一口サイズです。
３）パエリアパンがあればベストなんですけど、うちにはありません。南部鉄器のすき焼き鍋で代用しています。オリーブオイルを入れて、玉ねぎとにんにくを炒めます。香りが出てきたら、ピーマンとトマトを加えて更に炒めます。
４）お米を加えて、透き通るまで炒めます。（まあ適当ですけど）
５）鶏肉を加えます。
６）そこに、塩小さじ1とカレー粉小さじ2を加えたコンソメスープ3カップを注ぎます。パエリア用のシーフードセット（今回はえび・イカ・ホタテ・タコでした）をならべて、中火で10分くらい煮ます。
７）アルミ箔をかぶせて、15分位蒸し煮します。
完成～。レモン汁をかけて召し上がれ～。
