今年も、農事生産法人（株）王隠堂農園の青梅が届きました。梅酒を作ろうかなと思ったのですが、飲んでいない梅酒がまだあるので、梅シロップにしました。 初めて作ったので、楽しみです。 梅酒は、こんなに残っています。左から、2010年・11、12、13年。一…

今日が桃の節句ですけれど、ちょっと忙しいので、昨日の夜に、ちらし寿司を作りました。 マグロと鯛で紅白にして、彩りに、厚焼き玉子とアボカド。イクラと海苔をふりかけて、出来上がりです。 半切りが無いので、木のボールで作りました。 美味しかったです…

1月18日（金曜日） 東京都町田市は晴れ。 今日もとっても寒かったです。 寒いと、お鍋料理ですよね。 我が家でよく作る、「豚肉だんごと白菜のお鍋」レシピご紹介です。 豚ひき肉（250グラム）とネギみじん切り（大さじ1～２）、しょうがみじん切り（小さじ1…

1月10日（木曜日） 東京都町田市は晴れ。 風が吹いていたので、ちょっと寒かったです。 お正月に作った、くわい煮のレシピご紹介です。 くわい…お正月前にしか、スーパーに売っていないですよね～（そりゃそうだ） 皮をむいて、水にさらします 水溶き小麦粉…

1月9日（水曜日） 東京都町田市は曇りでした。 曇りでしたけど、朝はあまり寒くありませんでした。 氷も張っていませんでした。 風が吹いていなかったからですかね？ お正月に作った、酢ダコのレシピご紹介です。 お酢：大さじ４、醤油：大さじ２、砂糖：大…

1月7日（月曜日） 東京都町田市は晴れでした。 でも、寒かったですね～。 今日は、七草がゆの日です。 我が家でも、いただきました。 冷凍食品で、お手軽「七草がゆ」ですけどね 土鍋に移して、温めて… ご飯を入れて、一煮炊きしたら完成 さっぱりしていて、…

1月6日（日曜日） 東京都町田市は晴れでした。 年末年始休暇も、今日でお終いです。 今年はどこにも行きませんでした。 町田市から一歩も外に出なかった年末年始は始めてかも… 思いっきりのんびり、料理三昧しちゃいました。 今日は、タコ焼きに挑戦！ と言…

おせち料理、一度に食べきれるわけもなく、長々と続くのですが… 夜には料理を追加します。 我が家のおせち料理（夜） お刺身を追加。 しめサバと、マグロ。タコ刺しです。 タコは、酢ダコを作る時ちょっと残しておいたものです。 んで、酢ダコ。 市販のもの…

お正月は、おせち料理ですね。 我が家のおせち料理（朝） まずは定番。 松竹梅の蒲鉾と、伊達巻・錦玉子。 あまり定番ではありませんが、ハムのマスタード焼き。 こちらも定番。 黒豆、栗きんとん、昆布巻き、田作り。 筑前煮。 これは、一生懸命造りました…

あ～…年が明けましたネ。 明けましておめでとうございます。 今年もよろしくお願いします。 大晦日はすき焼！ 我が家では、大晦日のお料理はすき焼が定番です。 レシピというほどではありませんが、必ずやることがあります。 それは、牛肉を牛脂で最初に炒め…

冬野菜をいっぱい貰いました。 いろいろ料理しています。 里芋とこんにゃくの味噌煮 里芋・500グラムを皮をむき、塩を振って良くもみ、水洗いします。 こんにゃく・一枚に両面細かく包丁目を入れ、一口大に切ります。 鍋に油を入れ熱します。こんにゃくを入…

7月7日（土曜日）、曇りのち雨 七夕ですが、今宵は雨降りです。 夕方まで、晴れるかなぁ？？と思っていたのですが、結構強い雨降りになってしまいました。 残念ながら、今年の七夕は雨降りです。 残念ですね。 今年も、梅酒を作りました。 紀州・王陰堂の梅…

４）卵白を六分に泡立て、残りのお砂糖を加えます。 ５）かたく泡立てて…。 ６）３）のボウルに加えて、手早く混ぜ合わせます。 ７）２０センチの型に入れて、型ごとトントンしたり、軽く回したりして空気を抜きます。 ８）１７０度に熱したオーブンで、４０…

ゴールデンウィークの最終日、バナナシフォンケーキを作りました。 今年のＧＷは全般的に天気が悪くて、今日も午後から急に突風や、雷雲が広がり、とても外に出る気にならなかったですよ。 栃木県で竜巻とみられる突風が発生し、被害が甚大。 大変な一日でし…

芦ノ湖で釣ったワカサギを、南蛮漬けにしました。 右の大きめのものは、ウサギ奥さん用に内臓を取りました。 お皿に乗っている小さめのものは、そのままです。 塩で洗って流水てながし、ぬめりを取ります。 水 1/3カップ 酢 1/2カップ 砂糖 大さじ5 塩 小さ…

父のお墓がある（あるだけで、まだ誰も入っていませんよ）、千葉県白浜。 毎年行くのですが、いつも強行軍で行って帰ってくるだけ。 今度行く時は余裕を持って、観光でもしてこようかな…。 今年は強行軍でしたが、名物（？）カレーを買ってきました。 それが…

ウサギ奥さんが、お義父さんと妹さんたちと旅行に行ってきました。 お土産に買ってきてくれたものが、これです ムーミンとムーミンパパのクッキー型 ムーミン博物館で、買ってきたクッキー型です。 早速クッキーを作りました。 生地は、「うさぎクッキー（英…

最近凝っている、「うさぎクッキー」。 今回は、小さいウサギ型と大小のハート型も使用して、英国風（？）のクッキーを作りました。 材料 ○粉類 薄力粉：200ｇ 砂糖：100ｇ ベーキングパウダー：小さじ1/2 マーガリン：50ｇ たまご：1個 牛乳：大サジ1 粉砂…

吉祥寺で購入した「うさぎのクッキー型」を使って、スコーンを作りました。 材料 ○粉類 薄力粉：250ｇ グラニュー糖：大サジ1と1/2強 ベーキングパウダー：大サジ1 塩：小さじ1/3 マーガリン：100ｇ たまご：1個 牛乳：大サジ4 １）粉類をふるいながらボール…

吉祥寺で購入した「うさぎのクッキー型」を使ってみたくて、クッキーに挑戦してみました。 クッキーを作るのは初めてなので、いつもお世話になっている「COOKPAD」http://cookpad.com でレシピを検索。 ＊ユキ＊さんの「＊簡単さくさくクッキープレーン＆コ…

簡単でかつ美味しい、リンゴドーナッツ（リングじゃないよ、林檎だよ）を作りました 紅玉リンゴ1～2個を、皮ごと使いますから、丁寧に洗います。 厚さ5ミリメートルくらいで輪切りにします。 芯を、クッキーの抜き方などで、くり抜きます。 市販のホットケー…

10月2日（土曜日）芦ノ湖でワカサギ釣りをしてきました。 一日かけて、釣れたワカサギは26匹でした。 ちょっとでしたけど、晩酌の一品くらいにはなります。 さっそく唐揚げにしました。 下準備 塩で軽くぬめりを取ってから、塩水で洗います。 キッチンペーパ…

まだまだ暑い日が続きますね。 野菜も高くて大変です。 義父が、家庭菜園(と言っても、結構大きい…）をやっていて、息子さんが手伝いに行っています。 つまり、おじいさんと孫が畑作業しています。 なので、野菜をもらえるのですが、出来る時はいっぺんに出…

毎年、父の日前後で作っている梅酒。 今年も、数種類の果実酒を作りました。 次はブランデー梅酒です ブランデー梅酒は、奈良県吉野・王陰堂の生梅で作りました。 他はいつもの「氷砂糖」と「果実酒用ブランデー」です。 奈良県の方も、4月の低温で生育不良…

毎年、父の日前後で作っている梅酒。 今年も、数種類の果実酒を作りました。 まずは梅酒です 今年は、神奈川県下曽我の生梅で梅酒を作りました。 他はいつもの「氷砂糖」と「ホワイトリカー」です。 生産者の方によると、3月中旬過ぎまでは順調だったのです…

去年も一昨年も｢父の日」に梅酒を作りました 去年の父の日に漬けた梅酒・他です 梅酒(左)とブランデー梅酒(中央）、杏酒(右)です。 同じ1.8リットルで作ったのですが、途中の味見(笑)で出来上がりに差が出てしまいました。 今年の梅は、奈良県吉野の梅です …

毎年、梅酒を作っています。 今年も、来週か再来週には梅酒を作るでしょう。 今年はさらに、ウサギ奥さんのリクエストにこたえて、さくらんぼ酒に挑戦してみました。 材料です アメリカンチェリー：500グラム レモン ；2個 リカー酒 ：900ミリリットル 氷砂…

ウサギ奥さんが買ってきた“ウサギマカロニ”を食べました。 中身は「マカロニ｣と「粉チーズ」です ウサギマカロニのアップ ははは、ウサギがいっぱいいる～ マカロニを1,200ccのお湯で12分茹でました 1,200ccのお湯で、12分マカロニを茹でました。 硬かったで…

ウサギ奥さんが買ってきたマカロニ…ウサギ型でした。 予備知識無しでいきなり箱を見て、飲んでいた麦茶を吹き出しそうになりました。 ウサギさんの絵が可愛い “Bunny Pasta with Yummy Cheese”「楽しく食べよう！“マカロニ＆チーズ”」と書いてあります。 横…

東京の今日の天気は、午後からひどいい雨降り…どこも行く気がしないので、おやつにドーナッツを作りました。 １）小麦粉250ｇ、ベーキングパウダー小さじ2、塩一つまみをふるっておきます。 ２）卵1個を軽くあわ立て、溶かしバター大さじ2〈くらい〉と砂糖65…