今日のスコーンはカッテージチーズ入り
今日も、スコーンを焼きました。 今日のスコーンは、栗原はるみさんのレシピ集「栗原さんちのおやつの本」からカッテージチーズ入りのスコーンを作りました。 甘さ控えめで、ふんわりとした焼き上がりが特徴のスコーンです。
薄力粉…………………………………250ｇ ベーキングパウダー…………………小さじ4 マーガリン……………………………50ｇ カッテージチーズ(裏ごしタイプ)…50ｇ 砂糖……………………………………小さじ1 卵………………………………………1個 牛乳……………………………………70cc
１）ボウルに薄力粉とベーキングパウダーを入れ、マーガリンを手でもみ込んで、さらさらにします。
２）砂糖・カッテージチーズ・卵・牛乳を入れて混ぜ、手粉を使いながら3～4㎝の厚さに伸ばして、グラスなどで型を抜きます。
３）オーブンを予熱しておきます。190℃で12分焼きます。
焼き上がりました。
