　今日は「ホワイト・デー」ですね。バレンタイン・デーに貰ったチョコレートのお返しに、ケーキを焼くことにしました。
　今回は、キャラメルバナナケーキにしましょう。

材料

　
　マーガリン………………………60ｇ
  砂糖………………………………30ｇ
　キャラメルクリーム……………大さじ2
　卵…………………………………1個

　薄力粉……………………………90ｇ
　ベーキングパウダー……………小さじ1

　バナナ……………………………1本（約120ｇ）

１）マーガリン・卵は室温に戻して、卵は良くほぐします。
２）薄力粉とベーキングパウダーは、合わせてふるいます。
３）バナナは、60ｇを生地用に、残りは飾りに使うので 3㎜くらいの厚さに輪切りにします。

生地用のバナナ60ｇをフォークなどで潰して、ピューレ状にします。

４）マーガリンをボールに入れて、ハンドミキサーでクリーム状に練ります。
５）砂糖を加えて、よく混ぜ合わせます。ふわっとボリュームが出てきたら、キャラメルクリームを加え

て混ぜます。キャラメルクリームも自作すると本格的なのですが、今回は時間が無いので、市販のも
ので代用しました。

６）卵を少しずつ加えて、そのつど混ぜあわせます。
７）薄力粉＋ベーキングパウダーを加えて、バナナのピューレも加えます。

ゴムベラで、よく混ぜあわせます。

８）型に生地を入れて、表面を平らにしたら、飾りのバナナを載せます。

９）160℃のガスオーブンで、40分焼いて出来上がり。

　今日は紙型で焼きましたが、ガラスなどの型で焼くときは、油を塗ることをお忘れなく～

　バレンタインチョコ、い～っぱい貰ったから、ケーキも量産しないと…
　すみません、うそです。もらえたチョコは、義理チョコ一つだけでした。ケーキも一つだけです。
　このケーキは、マイミクのチェチェンさんのお手元にお届けしま～す。

FAZZpandaの日記