ワカサギの唐揚げ

　10月2日（土曜日）芦ノ湖でワカサギ釣りをしてきました。
　一日かけて、釣れたワカサギは26匹でした。
　ちょっとでしたけど、晩酌の一品くらいにはなります。
　さっそく唐揚げにしました。

下準備

　塩で軽くぬめりを取ってから、塩水で洗います。
　キッチンペーパーで水気をとれば、下準備はＯＫですが、ウサギ奥さんは内臓が嫌い。
　写真右側の大きめの8匹は、内臓をとりました。
　小さい方は、そのままです。

　塩・コショウで下味をつけて、片栗粉をまぶします。

カラッと揚げます

　170℃くらいに熱した油で、カラッと揚げて出来上がり。
　簡単ですね。

ウサギ奥さん用の唐揚げ

まるのまま揚げた唐揚げ

いただきま～す

　新鮮で、全然臭みもありません。
　美味しかったです。