白うさぎと黒うさぎのクッキー

吉祥寺で購入した「うさぎのクッキー型」を使ってみたくて、クッキーに挑戦してみました。

クッキーを作るのは初めてなので、いつもお世話になっている「COOKPAD」http://cookpad.com でレシピを検索。
＊ユキ＊さんの「＊簡単さくさくクッキープレーン＆ココア＊」のレシピを基にして作ってみました。

材料
○共通
たまご　　　 1個
砂糖　　 160ｇ
マーガリン 160ｇ

○プレーン
薄力粉 170ｇ
片栗粉 30ｇ

○ココア味
薄力 　 160ｇ
片栗粉 20ｇ
純ココア 20ｇ

１）室温に戻って柔らかくなったマーガリンをクリーム状に練ります。

２）砂糖を全て加えて、白っぽくなるまで良くすり混ぜます。

３）たまごを加え良く混ぜます。

４）半分に分けます。
５）粉類をふるいにかけながら全て入れます。

６）ゴムべらで切る様に混ぜポロポロ固まってきたら、今度は押しつけてまとめていきます。

７）固まってきたら、手でこねます。
８）ラップにくるんで、冷凍庫へ。15分ほど寝かせます。
９）15分して適度に硬くなった生地を、麺棒でお好みの厚さに延ばします。

10）型抜き後、180度に余熱したオーブンで10～15分焼いたら完成です。

ウサギ奥さんにアドバイスを受け、割りばしで「眼」をモールドしてみました。

こちらの方が可愛いですね。

片栗粉が入っているので、サックりした食感です。
ちょっと落雁のような和風っぽいテーストも加わり、義父さんにも好評でした。

好きな型でクッキーを作るの、面白かったです。