遅く起きた日曜日は、スコーンでも…

12月3日〈日曜日〉
朝寝坊をして遅く起きた日曜日、かみさんが「スコーン」を所望したので作りました。
１）小麦粉250ｇ、砂糖大さじ１+1/2、ベーキングパウダー大さじ１、塩小さじ1/3、マーガリン90ｇくらいをボールに入れて、混ぜ合わせます。そこに卵1個と牛乳大さじ4を混ぜます。
２）粘りが出なくなるまで混ぜて、厚さ１cm位にのばします。
３）型で抜いて、オーブン220℃、予熱をかけて、下段で8分、上段で2分焼いて出来上がりです。
生クリームや、イチゴジャム、ブルーベリージャムなどと一緒に食べましょう。